Отравяне от храна

Видео: Как да се отнасяме хранително отравяне?

Хранително отравяне днес са сред най-честите заболявания, които могат едновременно бързо и изцяло се спрат и да доведат до неприятни последици. За улов на всички видове микроорганизми, които проникват в храната през стомаха на човека, може хора от всяка възраст. Значителна роля в заболяването е състоянието на имунитета, така загрижени за леки отклонения в храносмилането някой се среща изключително рядко, но някой - дори ако рядко, а след това тежко.

Хранително отравяне възниква в резултат на контакт с човешки продукти за тяло, които съдържат бактерии, малки растения и животни, вируси, паразити или гъбички. Най-често, микроорганизмите започват да се размножават и се разпространява през стомашно-чревния тракт, което води до дразнене и възпаление. Също така произвеждат токсини са обща интоксикация.

Често терминът "хранително отравяне" се използва като синоним гастроентерит, но това е невъзможно да се идентифицират тези понятия. Вторият заболяване е възпаление на червата и стомаха, които могат да бъдат причинени от няколко фактора, между които важна роля играе отравяне остаряла или заразена храна.

Причините за хранително отравяне

Храните, които съставляват основната диета на средностатистическия човек, често проникват различни микроорганизми. Най-опасният период е през лятото, че не винаги е възможно да се спазват стриктно правилата на продукти за съхранение. Освен това, дори най-устойчиви и издръжливи плодове и зеленчуци развалят бързо в топлина и бактерии, които са влезли в тях, започват да растат по-бързо и да освободи токсини болестотворни.

Често продукти все още са заразени с опаковката, в която не е са били изпълнени процеса санитарни стандарти. Известно е също, да всички факти за нелоялна търговия между много супермаркети и магазини, където истинската срок на годност е здраво запечатани с новата дата. Вземи хранително отравяне може да бъде чрез месо, млечни продукти, плодове, зеленчуци, риба, които не са преминали през достатъчна термична обработка. Мръсни ръце на продавачи, опаковане парче сирене в насипно състояние в пластмасова обвивка, може да бъде основна причина за стомашно-чревни заболявания.

За съжаление, в образователните институции ни научи нищо, освен това, което е наистина важно да се знае, в ежедневието - правилата за съхранение на определени храни и определяне на тяхното качество дори при покупка.

Симптомите на хранително отравяне

Първите симптоми на хранително отравяне могат да се усети вече половин час след проникването на бактерии в човешкото стомаха, обаче, понякога нарушения появят след 10-12 часа, в зависимост от вида на токсин. Пациентите съответната повръщане, гадене, диария, коремни спазми и коремна болка с различна интензивност. Понякога тези симптоми изчезват от само себе си, без никакво лечение.

Те представляват голяма опасност от отравяне с храна, които са придружени с висока температура и основните симптоми, без да излиза след няколко дни. В такъв случай, дехидратация се осъществява, което се проявява тъмно жълта урина виене на свят, сухота в устата, намаляване на обема и честотата на уриниране. Тези хранително отравяне симптоми пораждат незабавно алармира и отидете на лекар.

Също така се препоръчва незабавно да отиде в болницата, ако:

• подозираше, хранително отравяне при деца, бременни жени, възрастни хора или тези, които страдат от хронични заболявания;
• появата на симптоми като затруднение в гълтането и говора, замъглено зрение.

Хранително отравяне при деца и възрастни има общи симптоми. Усложнения на болестта могат да бъдат:

• парализа на дихателните пътища (в случай на отравяне с колбаси);
• дехидратация;
• фатален изход в напреднала форма на ботулизъм.

Лечение на хранителни отравяния и първа помощ на пациента

лечение хранително отравяне може да се извърши като у дома си в отсъствието на странични ефекти и специални случаи, описани по-горе. Въпреки това, ако симптомите се удължава и расте в природата, трябва незабавно да се потърси лекарска помощ. Фактът, че отравянето на храна може да бъде един от най-ранните прояви на сериозни вирусни заболявания.

Първа помощ за хранително отравяне включва пълно промиване на стомаха и червата. В първия случай, пациентът изпива голямо количество течност, последвано от отделяне през хранопровода. Във втория случай, с помощта на клизма. Тези процедури помагат колкото е възможно да се изолират патогени и отстраняване на остатъците от заразена храна в стомашно-чревния тракт.

Допълнителна помощ при отравяне с храна поглъща вируси с помощта на активен въглен или Polysorb. тези мерки са необходими преди пристигането на извънредна ситуация.

Видео: хранително отравяне

Като цяло, лечението хранително отравяне се състои от следните компоненти:

• Пречистването на стомаха и червата до чиста вода;
• Тежки пиене по време на целия период на заболяването (2-3 литра на ден);
• Специална диета, която елиминира досадни и твърди продукти. Когато първите симптоми хранително отравяне се препоръчва да се изключат напълно ястия, след известно време течността се оставя да се смачкват вода без сол;
• Антивирусни средства (при токсични инфекции);
• Лоперамид с тежка диария;

Видео: Хранително отравяне. Как да се избегне "пиене" нараняване

В някои случаи, както бе споменато по-горе, изисква хоспитализация.

При определяне на инфекциозни болести или усложнения лекарят предписва индивидуално лечение.

Предотвратяване на хранително отравяне

За целите на предотвратяването на хранително отравяне трябва да следвате някои от препоръките:

Видео: хранително отравяне

• Зеленчуци и плодове да се измият старателно преди употреба, доколкото е възможно да се изплакнат с кипяща вода;
• Преди приготвяне на храна и като го да си мият ръцете със сапун и вода, особено ако се занимава със сурово птиче месо или месо;
• В кухнята, се препоръчва да има отделен борд за рязане на сурово месни продукти, в които никога няма да се режат зеленчуци и хляб. Също така, след всяка употреба, тя трябва да бъде добре измит, както и всички прибори;
• Размразяване на замразени храни е по-добре в хладилника и за завършването на този процес, в противен случай има възможност за развитието на бактерии в топла среда;
• Рибни и месни ястия трябва да бъдат добре сварени;
• Домашните птици и месо трябва да се съхранява отделно от рибата;
• Храните трябва винаги да се държат затворени, за да се избегне проникване на хлебарки, мухи и гризачи;
• Преди да посетите заведение обществено хранене, трябва да е запознат с неговата репутация и околната среда като цяло. евтин ресторант Privokzalny риск от заразяване с Е. коли, отколкото в мрежата или уважаван ресторант;
• Отивате на пикник, да се грижи за проучванията на хладилно дело;
• Сурови и завърши храна не трябва да се съхранява заедно.

Основните мерки на хранително отравяне превенцията е съхранението на храните в храната на хладилник, готварска и отоплителна при температури над 60 градуса, и личната хигиена.